Menu - 2006年10月
 
10月のスケジュール
  10月7日(土)12:00〜   10月12日(木)19:00〜
  10月19日(木)19:00〜   10月21日(土)12:00〜



10月のメニュー
  テーマ : 中国粉料理と、いろんな中国おかず
  キンモクセイの香りが広がって、すっかり秋本番となりました。
今月は、みんなで作る中国粉料理。ネギもちや花巻など、シンプルな粉料理に合わせて、とっておきの羊鍋や中国おかずとともに。
   
  10月7日/10月12日のメニュー
前菜：ねぎ餅
  粉を練って、ねぎ、ハム、ごま油を巻き込んでこんがり焼いたお餅。
主菜：中国風ひつじ鍋
  白菜と大根、春菊たっぷり。羊肉をあっさり食べる、薬膳風の鍋です。最後はうどんで・・・。
デザート：白ごまのプリン
  すった白ごまの風味たっぷりの冷たいプリン。
   
  10月19日/10月21日のメニュー
前菜：ラーパーツァイ
  白菜の芯を甘辛く漬け込んだ中国のお漬物。今回はちょっと簡単バージョンで。しょうがの香りを効かせます。
主菜：花巻とおかずいろいろ
  イーストで発酵させたふんわり蒸しパン。このままで、チャーシューやいろいろなおかずを挟んだりしてもおいしいです。今回は高菜と豚肉を炒めたものと、トマトと卵の炒め物、青菜炒めなど定番おかずとともに。
デザート：黒ごまの汁粉
  黒ごまのこっくりした風味がおいしい、あたたまるお汁粉。
   
  ・簡単なテーブルセッティングレッスン
・お酒と料理のお話