Menu - 2006年12月
 
12月のスケジュール
  12月14日(木)19:00〜   12月16日(土)12:00〜
  12月21日(木)19:00〜   12月23日(土)12:00〜



12月のメニュー
  テーマ : 冬のスープ、煮込み料理
  2006年も今月でおしまい。あっという間にクリスマス、お正月がやっくる、慌ただしい季節になりました。そんな時こそ、ほっとあたたまって、ごちそうにもなる、スープや煮込みを作りませんか？暖めなおして何度でも楽しみたい、ほっこりとする冬のスープ、煮込み献立をご紹介します。
   
  12月14日/12月16日のメニュー
前菜：かぶ、大根、れんこん、冬野菜の洋風マリネ
  冬にぐっとおいしくなる根菜類を洋風のマリネに。たっぷり作って保存食にしたい。
主菜：鶏肉のバスク風煮込み
  骨付きの鶏肉に、たっぷりのピーマンがポイント。トマト、タマネギ、あとはスパイスのパプリカも入ります。カイエンヌペッパーを効かせたパンチのある煮込み。バターライスを添えて。
デザート：いちごとスパーウリングワインのジュレ
  スパークリングワインのしゅわしゅわがおいしい、やわらかなデザート
   
  12月21日/12月23日のメニュー
前菜：オニオングラタンスープ
  再登場の冬の定番、オニオングラタンスープ。今回はさっぱり仕立てで。タマネギをとにかく炒めて炒めて…。芯からあったまるスープです。
主菜：りんごとじゃがいも、豚肉のポットロースト
  寒い季節においしいりんごとじゃがいも。クリスマスのごちそうにいかがでしょう。お鍋ごとオーブンで仕上げるので、とっても簡単です。
デザート：フロマージュブランのブッシュドノエル
  今年はスペシャルな真っ白ケーキをデザートに。
フロマージュブランを加えた酸味のあるクリームといちごをたっぷりロール。
   
  ・簡単なテーブルセッティングレッスン
・お酒と料理のお話