Menu - 2007年1月
 
1月のスケジュール
  1月11日(木)19:00〜   1月13日(土)12:00〜
  1月25日(木)19:00〜   1月27日(土)12:00〜



1月のメニュー
  テーマ : からだをリセットしよう。おかゆと野菜の料理
  たて続きの忘年会、クリスマスにお正月と、なんだか体が疲れるこの季節。
リセットするために、体にやさしいおかゆと野菜料理はいかがでしょう。おかゆといってもいつもよりちょっと特別。ごちそう感のあるものをご紹介。野菜メインのおかずと一緒に。これでまた2007年も元気にスタートできるように。。。。
   
  1月11日/1月13日のメニュー
前菜：ザーサイとタケノコ、白菜の炒め / いんげんの干しえび炒め
  ザーサイとゆでたけのこに白菜の芯の部分をさっと炒めたおかず。
たっぷりのいんげん、ねぎとにんにく、こちらもザーサイと。
主菜：さといもと大根、ホタテのおかゆ
  さといもと大根は私が大好きなおかゆのひとつ。それにほたてのうまみを加えた中華ふうのごちそうおかゆです。飲んだ後にもおいしい、やさしいうまみ。
デザート：きなこプリン
  きなこの香ばしい風味がおいしいプリン。黒蜜と。
   
  1月25日/1月27日のメニュー
前菜：鶏もつと野菜の炒め物
  きくらげ、セロリ、高菜ともやし。たっぷりの野菜とざ?っと炒めたもの。もつが苦手な人もきっとあっさり食べられちゃう。
主菜：サムゲタン風薬膳おかゆ
  鶏肉といくつかの薬膳を組み合わせたうまみと滋養たっぷりのおかゆ。贅沢な一品です。
デザート：あたたかいしょうが白玉
  しょうがとはちみつのあたたかいシロップと白玉を。
   
  ・簡単なテーブルセッティングレッスン
・お酒と料理のお話