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- 2007年2月
2月のスケジュール
2月8日(木)19:00〜
2月10日(土)12:00〜
2月22日(木)19:00〜
2月24日(土)12:00〜
2月28日(水)フランス菓子教室
2月のメニュー
テーマ : 基本のごはん 毎日のお献立
SPOONを開校してから、今年で４年目。丸３年が終わりました。３月になると４年目のスタートとなります。
季節の野菜を取り入れたおかず、ちょっとした箸休めを作ったりと、毎日食べられる基本の献立に今月はふれてみたいと思います。ごはんと炊いて、お味噌汁を添えた、普通のごはん。だけどちょっと覚えておくとお得なポイントを盛り込んで。。。
2月8日/2月10日のメニュー
前菜：菜の花と焼き油揚げの春サラダ / にんじんの和風ナムル
ゆでた菜の花、春のお豆、油揚げをこんがり焼いたものと合わせて、出し醤油ベースのたれでいただきます。
にんじんナムルは、おひたし風。ごまを利かせて。
主菜：金目鯛の煮付け
お魚の煮付け、なんだか苦手意識ないですか？お魚はだしいらずでおいしく炊けます。酒をたっぷりめがおいしく煮えるこつ。白いごはんがおいしいです。
ごはん、季節のお味噌汁、お漬け物。
デザート：あずきブラマンジェ
いつものブラマンジェにあずき風味がプラス。
2月22日/2月24日のメニュー
前菜：茶碗蒸し
ほっとするおうち献立の定番、茶碗蒸し。時々とっても食べたくなりませんか？つるりとやわらかなおいしい茶碗蒸し、みんなで覚えましょう。
主菜：いりどり
おいしい鶏肉といろんな根菜がたっぷり入った、おそうざいの定番。かんきつ系の風味をプラスすると、ぐっとさわやかな味になります。
豆ごはん、季節のお味噌汁、お漬け物。
デザート：みかんのくず湯
みかん果汁たっぷりのすっぱいくず湯。体があたたまります。
・簡単なテーブルセッティングレッスン
・お酒と料理のお話
