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- 2007年6月
6月のスケジュール
6月7日(木)19:00〜
6月9日(土)12:00〜
6月21日(木)19:00〜
6月23日(土)12:00〜
6月のメニュー
テーマ : 香りを楽しむお料理、スパイスを利かせて
6月といえば、梅雨の季節。ジメジメとした空気の季節です。そんな時こそ、さわやかなスパイスを利かせた、お料理。作るのも、食べるのも、楽しくなってくるメニューを集めました。
お友達とわいわい集まる時に、ちょっとしたおもてなしになるメニューです。
6月7日/6月9日のメニュー
前菜:なすのムサカ
しっとりと炒めたなす、豚肉、玉ねぎをなすの皮に詰めて焼いた、ギリシャのお料理をアレンジ。クミン、ヨーグルトが入ったさわやかなおいしさ。フレッシュトマトのソースで。これからの季節にぴったりです。
主菜:モロッコの伝統煮込み料理 タジン
鶏肉と野菜、豆をスパイスで煮込むお料理。野菜たっぷりの元気になりそうなお料理です。皮ごとレモンも入って、いろんな香りがあふれます。
デザート:プーアールミルクティーのプリン
なぜかすっきりさわやかな味わいに仕上がります。濃いめに入れたプーアール茶とミルクを固めたデザート。
6月21日/6月23日のメニュー
前菜:焼きなすと焼きピーマンのサラダ
なすとピーマンたっぷりのパプリカ風味サラダ。マリネ風に漬け込んで冷やしてもおいしい。
主菜:鶏肉と魚介のパエリア
サフランの香り広がる、ご存知スペインの代表的なお米料理。実はお家で簡単に、そしてとびきりおいしく作れます。
デザート:グレープフルーツのプリン
グレープフルーツのさわやかな苦みを生かしたプリン。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。