Menu - 2008年2月
 
2月のメニュー
  テーマ : ふたつのシチュー
  毎日寒い日が続きます。でも寒いのももう少し。春が待ちどうしいけど、ほかほかのごはんがうれしい季節を楽しんで。
２月のテーマはシチュー。家庭的にできるカンタンシチューをふたつご紹介します。
野菜たっぷりのクリームシチューと、豚肉と干しあんずを煮込んだブラウンシチュー。
どちらも冬ならではのごちそうですね。
   
 
前菜：シンプルコールスローサラダ
  レモンを利かせたドレッシングで作るコールスロー。たっぷりと食べられるおいしさです。
主菜：鶏肉と野菜のクリームシチュー
  さっくりとした歯触りを残したカリフラワーやいんげん、芽キャベツ。じゃがいもやかぶはじっくりと煮てやわらかく。ホワイトソースから作る、本格クリームシチュー。手作りならではのやさしい味です。
デザート：りんごのクランブル
  キャラメル状に炒めたりんごに香ばしいクランブルをかけて焼いた、イギリス風のデザート。ホイップしたクリームやアイスクリームを添えて。
   
 
前菜：ニース風のサラダ
  ゆで卵、いんげん、じゃがいも、ツナをアンチョビのドレッシングで。ボリュームもあるサラダ。
主菜：豚バラ肉と干しあんずのシチュー
  干しあんずの甘酸っぱさと豚肉がぴったりのブラウンシチュー。フランスの家庭料理風です。ごはんにも合う味。シンプルな作り方なので、ぜひマスターして。
デザート：いちごのグラニテ
  いちごジュースで作る、とびきりぜいたくなざくざくのグラニテ。さっぱりと春の味。
   
  ・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。