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12月のメニュー
テーマ : 手打ちパスタに挑戦!
studio Spoonでは初挑戦。手打ちパスタを作ってみましょう!なにかと人が集まったり、ゆっくりとした時間もとれるこの季節。手作りパスタでとびきりのイタリアンを。パスタ生地はとってもシンプルな材料で作ります。めん棒と台があれば、意外と簡単に作れますよ。ぜひこの機会にマスターしましょう。
12月13日/12月18日のメニュー
前菜:かにとホタテ、いろいろ野菜のごちそうサラダ
かに、さっとグリルしたホタテ、レモンのさっぱりドレッシングで、いろんなグリーン野菜を混ぜた彩りもきれいな一品です。
主菜:手打ちパスタのボロネーゼソース
玉ねぎ、セロリ、牛肉、にんじん、トマトなどを煮込んだ手作りボロネーゼに、手打ちのフェットチーネを合わせて。ごちそう感あふれるパスタです。
デザート:いちごと白ワインのゼリー
ピューレ状にしたいちご、白ワインを合わせてゼリーにかためて。さっぱりとした口当たりのデザート。
12月25日/12月27日のメニュー
前菜:かぶと鶏肉のジェノベーゼ風サラダ
かりりっと焼いた鶏肉、塩であっさりもんだかぶ、かぶの葉はジェノベーゼ風のソースにして、野菜と鶏肉をざっくり和えた、新しいサラダ。
主菜:手打ちパスタのゆずクリームソース
ゆずを使ったクリームソースでいただく、シンプルで美しいパスタ。
デザート:いちごのザバイオーネ
クリスマスなのでいちごデザートに。ザバイオーネソースをかけてささっと焼いたグラタン風。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。