M
e
n
u
- 2010年12月
12月のメニュー
テーマ : ビストロSPOON クリスマスのごちそう
2010年も残すところあと１ヶ月。あっという間ですね。
SPOON渋谷開校から丸８年。場所も自宅の表参道に移りました。
今年も１年ありがとうございました。
今月はちょっとしたクリスマスパーティー気分で、盛り上がりましょう。
クリスマスならではのごちそうをみんなで作りたいと思います。
12月16日/12月18日のメニュー
前菜：前菜の盛り合わせ
フォアグラ仕立てのレバーペースト
ビストロ風のサラダ
グラタンドフィノワ
主菜：コッコオヴァン 鶏肉の赤ワイン煮込み
フランス、ビストロの定番料理のひとつ。コッコオヴァン。
シンプルな作り方なのに、ごちそう感もあります。鶏肉なのでさほど長い時間煮込まずにおいしくできる冬ならではの煮込み。
パセリライスなどを添えて。
白いごはんを添えて。
デザート：キャラメルのアイスクリーム
こっくりとした甘みと苦みがおいしい。十八番アイスクリーム。
※ みなさま。改めてご連絡をさせていただきますが、現在、教室システムを見直し中です。
※ 今考えているのが、チケット制の有効期限をなくし、もっと自由にいらしていただけるようにすること。
※ 今までの教室を、木曜日、土曜日週１回ずつの開校とさせていただき、新たに月１回新しいコースを新設すること。
※ などを考えております。
※ もうしばらくの間、月１週ずつの開校とさせていただきたいと思います。
※ 現在お持ちのチケットは、有効期限なしとお考えいただいてお使いください。
※ どうぞ、よろしくお願い致します。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。
