Menu - 2013年1月
 
1月のメニュー
  テーマ : 身体の芯から暖まる、中国のお鍋
  いよいよ2013年。また新しい１年が始まりますね。
今年の冬は特に寒いそうですが、新しい年のはじまりに、そしてまだまだ寒くなるこの季節に、みなさんでわいわいと囲む、お鍋のお料理。
今回は、台湾で食べて感激した白菜とお肉のお鍋をご紹介します。たれにいろんな調味料を加える、とても複雑でおいしいお鍋。私流にアレンジして。
   
  1月24日/1月26日のメニュー
前菜：きゅうりとにんじんの箸休め漬物
  にらまんじゅう
小さく作って前菜風に。かりっと表面を焼き付けて、これでまずはビール！
主菜：酸菜白肉鍋
  白菜を発酵させた酸味のある漬物といろんな種類のお肉や野菜。
そしてまた自分で好きなように混ぜて作るたれが絶品。
わいわいお鍋を囲んで、ほかほかに暖まりましょう。
デザート：杏仁豆腐　いちごのソースで
  やわらかく仕立てた杏仁豆腐に、少しだけしょうがを効かせたいちごのソース。
   
 
 
  ・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。