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- 2013年2月
2月のメニュー
テーマ : 洋食やさんのメニュー 冬バージョン
2月の木曜日レッスンは、都合により22日の金曜日レッスンとさせていただきました。
ご迷惑おかけいたしますが、どうぞご了承くださいませ。
さてさて、2月のメニュ?は久しぶりに登場の洋食メニュー。
まだまだ寒い日が続く2月。この季節においしいかにをたっぷり入れたクリームコロッケはいかがでしょう。
オリジナルのトマトのソースで。ちょっとおしゃれな洋食やさんのメニューをご紹介します。
2月22日/2月23日のメニュー
前菜:ポタージュボンファム
これぞスープの基本。栄養もたっぷりなおいしいポタージュです。
クリームは使用せず。あっさりしているのに、野菜のコクとうまみがじっくり味わえる、名前どおりの絶品スープです。
主菜:かにクリームコロッケ
フォンドボーとトマトジュースを煮詰めて作るソースが特徴。さくさくの繊細な衣。
そしてかにの風味たっぷりなクリーム。きっと大好きになる味わいです。
デザート:季節のフルーツのポンチ
特製シロップに漬けた冷たいポンチを。好みでアイスクリームを添えます。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。