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- 2013年10月
10月のスケジュール
10月24日(木)19:00〜
10月25日(金)19:00〜
10月26日(土)12:00〜
10月のメニュー
テーマ : 秋のイタリア食堂
今年もすっかり後半戦。秋の深まる季節となりました。
秋に旬を迎えるおいしい食材をシンプルに味わうには、イタリア料理はもってこいです。
今月は、飾らないイタリア食堂風のメニュ?をご紹介。カジュアルなワインとともに、秋の夜長を楽しみましょう。
10月24日/10月25日/10月26日のメニュー
前菜:秋刀魚のブルスケッタ シチリア風 サラダ仕立て
レモンやフェンネルをたっぷりと添えた秋刀魚のペーストをかりかりのにんにくトーストに。
たっぷりのサラダとともにいただきます。
主菜:ボルベッティーネ シチリア風玉ねぎのソースで。
とろりと甘みを出すまでにしっかりと炒めたたまねぎに、松の実、レーズンなども入ったシチリア風のソースで、柔らかく煮込んだボルベッティーネ。ぐっと秋の味わいです。
デザート:セミフレッド
香ばしいナッツとキャラメルを閉じ込めた、イタリア定番の冷たいデザート。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。