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- 2013年12月
12月のスケジュール
12月20日(金)19:00〜
12月21日(土)12:00〜
ごめんなさい!12月は木曜クラスをお休みとさせていただき、
金曜日、土曜日1回ずつ、あわせて2回の開催とさせていただきます。
希望者多数の場合は、21日土曜日に夜の部を設けることを予定しております。ご相談ください。
何卒ご了承くださいませ。
12月のメニュー
テーマ : ちょっとエスニックな、クリスマスのごちそう
さて、2013年も残すところあと少し。
今年もクリスマスがやってきます。今回ご紹介するのは、いつものクリスマスメニュ?から少しだけ目先を変えた、エスニックなクリスマス料理。
スパイスやハーブが新鮮です。まずはワインに合わせて前菜を。そしてメインはとっておきのチキンライスです。
12月20日/12月21日のメニュー
前菜:タイムとナツメグ風味のカリフラワーのグラタン/モロッコ風レンズ豆のサラダ
冬になるとおいしくなるカリフラワーをタイムとナツメグのベシャメルで焼いて。あつあつをどうぞ。
いつものレンズ豆のサラダとはちょっとひと味違う、エキゾチックな風のサラダ。やみつきになります。
主菜:レモングラス風味のエスニックチキンライス
骨付き鶏肉をがっつり焼きつけて、香り豊かなレモングラスで炊き込む、大人気のチキンライス。
クリスマスのメインに大きなお鍋でサービスすれば、盛り上がること間違いなし!
デザート:オレンジとアニスの香りのカスタードプリン
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。