Menu - 2015年11月
 
11月のスケジュール
  11月19日(木)19:00〜   11月20日(金)19:00〜   11月21日(土)12:00〜
     

11月のメニュー
  テーマ '酸菜白肉鍋を囲む、ほかほか献立'
  10月の料理教室は、スケジュールの関係でどうにも開校できず。。。
大変申し訳ありませんが、10月は休校とさせていただきました。何卒ご了承ください。
次回は11月。秋も深まって、肌寒い季節になってきますね。
今回は、リクエストにお答えし、台湾のお鍋、酸菜白肉鍋を復活レッスン。
丁寧にとった鶏のスープに薬膳もプラス。酸っぱい白菜の漬物を入れるお鍋。
複雑な味わいのタレにからめていただきます。
ほかほかに体もあたたまる、これからの季節にもおすすめの絶品鍋をご紹介します。
   
  11月19日/11月20日/11月21日のメニュー
前菜：くずし豆腐のサラダ　/　ミニトマトの甘酢
  <<くずし豆腐のサラダ>>しっかりと水気を切ったお豆腐にエビ、長ネギやキクラゲを加えて。ごま油の香ばしい香りの和えサラダ。

<<ミニトマトの甘酢>>熱々のお鍋の箸休めに。さっぱりマリネ風に作るトマトの中国風ピクルスです。
主菜：酸菜白肉鍋
  酸っぱい白菜のお漬物を入れる中国のお鍋料理。私はザワークラウトで代用して作ります。
複雑なタレにからめて食べるこのお鍋は絶品のおいしさ。リクエストにお答えしてSPOON再登場です。
デザート：ジャスミンディーのアイスクリーム
  ジャスミンの香りを移したさわやかなアイスクリームです。
   
 
 
  ・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。