Menu - 2007年10月
 
10月のスケジュール
  10月11日(木)19:00〜   10月20日(土)12:00〜
  10月25日(木)19:00〜   10月27日(土)12:00〜
  10月31日（水）お菓子教室（タルトタタン）



10月のメニュー
  テーマ : 秋の素材をめいっぱい楽しもう
  秋は食材がぐんとおいしくなる季節。栗やきのこ、秋なすにさんま、さつまいも。
みんなが大好きな素材をいろんなメニューに仕立てました。
   
  10月11日/10月20日のメニュー
前菜：きのこたっぷりのサンラータン
  お豆腐ときのこをたっぷり入れた、あたたまる一品。すっぱくて辛い、大人気のスープです。
主菜：鶏肉と栗の中華風おこわ
  久しぶりのおこわの登場です。蒸し器でふっくら蒸し上げて。ごま油の香りが食欲をそそります。栗と鶏肉をたっぷりと入れて。
デザート：スパイスミルクティーのアイスクリーム
  アニスの風味を付けた濃いめのミルクティーをさっぱりしたアイスクリームに。
   
  10月25日/10月27日のメニュー
前菜：秋なすとさんまのオーブン焼き
  さくっとソテーしたさんま、そして旬の秋なす。チーズとトマトと合わせたら、イタリア風のおいしい前菜に。メインにもなりそうな一品です。
主菜：きのこのリゾット
  数種類のきのこをたっぷりと。きのこの香りだけでとびきりおいしくなる失敗知らずのリゾットです。とてもさっぱりとした仕上がり。
デザート：さつまいものクリーム
  スイートポテト風のさつまいもクリーム。アイスクリームと一緒にモンブラン風に盛り付けて。
   
  ・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。